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Proteína vegetal, ¿tu nueva aliada?

¡Hola, gourmeteros! Hoy venimos a hablaros sobre un componente nutricional que probablemente ya haya surgido en vuestras conversaciones; la proteína vegetal. Este nutriente se ha estado popularizando durante los últimos años y se ha convertido en uno de los grandes sustitutos de la proteína animal. En este artículo te contamos todo lo que tienes que …

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Cómo combatir el desperdicio de alimentos

Vivimos en un mundo en el que cerca de mil millones de personas pasan hambre. Sin embargo, cada año se desperdicia un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano. Qué paradoja, ¿verdad? Este tercio de alimentos desperdiciados anualmente implica también un desperdicio de los recursos utilizados. Siguiendo este ciclo, se provoca una barrera …

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